新作紹介 2

おはようございます。
九十厨沼津店です、今日は新メニューの中から自家製塩麹を使った焼き物(さわらの塩麹焼き)を紹介します。
巷ではもうすっかり知れ渡った塩麹ですが、麹の甘みで同じ塩味でも角がなくマイルドに仕上がると言ったとこでしょうか・・・。実際に塩麹を使ってまかないなど何品か作って見たのですが塩を使う料理には良く合いますね！まさに万能調味料です。
最近では醤油麹なる物が出回って来ていますが、実は自家製醤油麹も作っちゃいました（笑）メニュー化したらまた紹介しますね！
では本日もご来店お待ちしております。
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