2012年8月23日
こんにちは、九十厨沼津店です。 以前、自家製塩麹に続いて醤油麹もと触れたのですが、まずは一品（ざる豆富 自家製醤油麹がけ）作って見ました。大豆の旨味がしっかりしたざる豆富に甘みのある醤油麹が良くあいます！まだまだ厳しい残 […]
2012年8月21日
こんにちは、九十厨沼津店です。 残暑お見舞い申し上げます！ 夏も終わりに近づき秋の気配がちらほらと・・・食欲の秋ですね！ 今日は新メニューの一つ（手作り鶏つくね）を紹介します。炭火でじっくり焼き上げたつくねに卵黄絡ませれ […]
2012年8月17日
こんにちは、九十厨沼津店です。 お盆休みはいかが過ごされましたか? 夏もあっと言う間に後半ですね、今年もあの秋の味覚！秋刀魚がやって来ました。 初物さんま＝お刺身で味わって見て下さい。 本日もご来店お待ちしております。 […]
2012年8月10日
おはようございます。 九十厨沼津店です！ 早いもので八月も半ばですね、来週はお盆ですが九十厨は全店通常営業します。 さて、本日はおすすめメニューに 生マグロ（キハダマグロ）の握り載せてみました。サッパリした赤身がいい感じ […]
2012年8月7日
こんにちは、九十厨沼津店です。 今日は仕入れに手のひらサイズのカサゴを入れてみました。個性的な顔立ちとは対照的に淡泊な身質なのでサクッと唐揚げにして塩とレモンでシンプルな味付けに・・・ビールが進む一品です！ 本日もご来店 […]
2012年8月1日
こんにちは、九十厨沼津店です。 暑い日が続きますね（汗）仕事後のビールが旨くてたまりません！ 最近、焼き魚や煮魚のメニューを増やしたくて色々試しているのですが、今日は天然赤むつ（のどぐろ）を仕入れて見ました。 身がプリッ […]
2012年7月28日
おはようございます。 九十厨沼津店です！ 今日、明日は沼津のお祭りですね、花火を見に行かれる方多いかと思われますが、お席にまだ余裕が有りますので、是非お立ち寄り下さい。 ちなみに日曜日はお休みを頂いています！ では本日も […]
2012年7月26日
おはようございます。 九十厨沼津店です、今日は新メニューの中から自家製塩麹を使った焼き物(さわらの塩麹焼き)を紹介します。 巷ではもうすっかり知れ渡った塩麹ですが、麹の甘みで同じ塩味でも角がなくマイルドに仕上がると言った […]
2012年7月24日
九十厨沼津店です、今日の記事に写真載せたつもりでしたが、上手くいかなかった様なので再度挑戦して見ました。
2012年7月24日
おはようございます、九十厨沼津店です。 最近、気温差あり過ぎで早くも夏バテ気味の方いらっしゃるのでは・・・まだ夏は始まったばかりですからね！今週は土用の丑の日もありますし、しっかり栄養補給して下さいね。 話しは変わります […]
