2010年4月11日
絶景、絶景！ 実は、今日会社の花見だったんです。 でも、残念ながら僕は参加出来ず。 でも、車で国道一号走っていたら、 桜が綺麗に咲き誇っていて、 ついつい見とれてしまいました。 でも運転中だったので写メはとれず。 天気予 […]
2010年4月10日
料理も、接客も、 一つ一つの積み重ねで、 次も結果も決まってきますね。 どんな小さなことでも、 妥協せず、ちゃんとこなして いくことで、結果が生まれてきますよね。 一個、一個確実に。 最近、僕が心がけていることです。 に […]
2010年4月9日
御殿場は、肉より魚かなぁなんて 気がしますが、どうなのかな。 まぁ、決して肉が出ないという訳では なくて、お刺身を初め、 七輪焼きでも、ししゃもやかすべが人気です。 ところで昨日言っていた、 [手羽揚げ特製”でらうま”味 […]
2010年4月8日
普段は、筋が多かったり、 固くてあまり使い道がないので、 従業員のまかないになったりするのだが、 お通しにする際に、 手間隙かけて、筋を出来る限り取り除き、 細かく、棒状に切り、さっとボイルした。 そして、僕特製の味噌タ […]
2010年4月7日
もはや寒さを感じなくなってきましたね。 今日の朝は温かかったなぁ。 そろそろ、こたつもしまい時かな。 さて遅くなりましたが、 会社としては、新入社員の歓迎会 をやるこの時期ですので、 ４月２９日(木曜) は祝日ですが、 […]
2010年4月6日
今日、めちゃめちゃ嬉しいことが ありました。 帰りのお会計の際の出来事です。 店長がお会計をしていたんですが、 何やら少し話している様子。 すると店長が僕を指さしました。 僕は、どうしたのか分からなくて、 つい呆気に取ら […]
2010年4月5日
なんだか、早くも桜がちっていってしまいそうな 感じですね。 もう皆様、花見はしましたか？ そして、最近は 雨続きで梅雨すら彷彿させます。 雨どうにかならないかなぁ。 昨日は夜、ポトフを作りましたが、 お野菜の甘味がしっか […]
2010年4月4日
今日。お昼ご飯にパスタを、 食べに行ってきたんです。 奥さんは別の料理を、 僕は明太子とポロネギのパスタを、 大盛り、にんにく少なめで頼みました。 というか奥さんが、 僕がパスタを注文したあと、 「にんにく少なめにしても […]
2010年4月3日
アンケート用紙に書かれていました。 「店員さんの接客が丁寧でよかったです。 エビマヨ美味しかったです」 と。 今日も忙しかったですが、そういった中で 丁寧な接客、良い料理を出せたのは非常に喜ばしいことで、 疲れた体に染み […]
2010年4月2日
おはようございます。 大分風が強かったですね。 御殿場は霧がかかってます。 昨日奥さんがイチゴを買ってきて くれたんですが(２９８エン) やっぱりもう、旬を抜けた感じがして、 冬場の甘いイチゴとは掛け離れた感じ がしまし […]
